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老太婆攤攤面重慶小面項目介紹

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一、品牌介紹(舌尖上中國2重慶小面代表)

秦云老太婆攤攤面”(重慶人簡稱“老太婆攤攤面”)經過四代人上百年的技藝傳承,經過二十多年的店鋪發展,依靠獨特的配方和秘方成為央視的“舌尖上的中國2”重慶小面代表,被評為重慶小面50強的第一名、非物質文化遺產項目、重慶老字號。我們的小面口感筋道,味道霸道,競爭對手很難模仿;另外具有投資可大可小,硬件設備相對簡單的特點。

二、品牌故事

老太婆攤攤面于2012年10月已通過工立知識產權代理有限公司向國家工商行政管理總局商標局申請注冊了“秦云老太婆攤攤”面的商標,一碗小面,攪動著生活的麻辣鮮香;兩代傳承,攤攤面紅遍了南國北疆。“秦云老太婆攤攤面”見證了一個時代的風云變幻,也成就了秦云把小面做大做強的夢想。

20年前,秦母親廖婆婆在楊家坪建設廠家屬區內的自家院壩里,支起了一個小面攤。瘳婆婆祖上曾是一個老鎮上的大戶人家,鎮上半條街的酒館飯店都是她家的產業,一到吃飯的點,館外車水,館內人頭攢動。廖婆婆從小在湯鍋、油鍋、白案、紅案間玩耍長大,見得多,嘗得多,對烹調極具天賦。后來公私合營,廖婆婆又是個女子,出嫁之后一身本事就只用于自家的灶臺上了。面攤攤開張,來捧場的自然都是老鄰居和老街坊。本來食客們只是想來吃一碗小面果腹,沒想到,這廖婆婆的小面不僅分量足、湯色好,四樣招牌的麻辣小面、牛肉牛筋面、肥腸面、豌豆雜醬面吃得人大汗淋漓,口齒留香;這樣一傳百,百傳十,“老太婆攤攤面”的名頭響遍了城

2009年9月,“老太婆攤攤面”被《商報》和“天涯社區”網站評為“小面50強”第一名!2014年1月1日,在時隔5年后的新一輪“小面50強”的評選中,“老太婆攤攤面”再次入圍并獲得網絡投票支持率第一名!隨后,電視臺甚至中央電視臺的記者聞風而至,挖掘報道秦云靠勤勞和特色創業致富的故事,尤其是央視九套一部全面反映小面的紀錄片“嘿小面”以及轟動全國的大型系列紀錄片“舌尖上的中國”的報道后,“秦云老太婆攤攤面”品牌走向全國。

三、老太婆攤攤面加盟優勢

1.舌尖上中國重慶小面代表秦云親自傳授

我們不是培訓學校,也不是純粹做加盟的公司,我們只是一家老字號的重慶小面館,用最傳統的方法來真正傳授所有配方和秘方,這和其它專業加盟公司完全不同(一般公司不會傳授真正的核心技術,只要開店,必須從總店購買料包,他們掙的是料包錢)!舌尖上中國專門介紹的秦云老板親自指導。我們是通過“手把手”的方式來傳授小面技術的,所以我們只能收有限的徒弟。徒弟在我們總店實地學習,直到獨立操作面向顧客出售所制作的產品,因此徒弟制作出的小面味道和我們總店的是一樣的。

2.毫無保留傳授秘方,拒絕壟斷料包行為

我們會毫無保留地傳授給學員所有的配方和秘方,包括面條的配方(面條為機制堿面,一種方式是買制面機在店里現壓現賣,另一種方式是把配方交給當地專業的面商定制)、原料的采購產地、配方、辣椒油制作、澆頭(牛肉,肥腸,雜醬等)的熬制、香料放哪些、火候的掌握、作料的配比等等

由于重慶小面的最大特點必須是現炒現賣,只有最新鮮的作料才能做出一碗最地道的小面!因此如果不傳授核心技術,那么全國人民是沒有辦法吃到真正的重慶小面的!因此我們第一名的面館為了達到我們的真正推廣重慶小面到全國的目的,只有悉心傳授并且不采用一般加盟商的“壟斷料包”的模式(其實“壟斷料包”這種模式從加盟商榨取的利潤五年下來達30萬以上)。

3.學完獨立開店,節約成本,掌握核心技術

掌握了所有原料、配方、工藝后,徒弟今后是獨立開店,自己采購自己制作,當地有的原料完全可以在當地采購,在當地制作最新鮮的作料(個別原料若當地沒有,也可直接和重慶的批發商聯系發貨),這讓你真正掌握重慶小面的所有核心技術,為你節省了經營成本,并且永遠不會被人控制!

品牌信息

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品牌發源地:中國   品牌創立時間:2011年
商標注冊號:   招商區域:
全國
招商模式: 加盟連鎖   區域授權:
首家直營店成立于:   商務部備案:未備案
經營模式: 代理 自由連鎖 其他
發展模式: 區域代理 單店特許 區域開發 其他
適合人群: 自主創業 白領創業 白手起家 青年創業

費用

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總投資額: 10萬~20萬元(不含房租)
費用說明:投資費用由加盟區域及店面大小決定。

優勢及支持

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  店面要求:沒太大要求
優勢詳情:1、為了保障加盟者的利益,對于我們的加盟店,方圓2公里(商圈為1公里)范圍內(正常道路距離)不允許有新店加盟;對于獨家保護的區域,保護區絕不可能加盟新店。   2、由于我們在實體店進行手把手傳授,因此每次培訓的學員人數是有限的,不能保證你能夠隨到隨學。若你想到我們重慶萬象城總店來學習技術,請務必提前3-5天先和我們聯系好了再過來,這樣便于我們進行統一安排。若只是先行來考察則不必預約,只要在中午的1:30之前來我們店里就可以品嘗到地道的重慶小面(我們二十幾年來都是只賣半天的傳統),多謝各位理解!   3、公司可以通過刷卡進行相關費用的交納,但只能刷普通的銀行卡(最好不用建行卡),信用卡不能使用,多謝理解!

店鋪

  • 共有店鋪665
  • 其中直營店1
  • 加盟/代理店664
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  • 重慶直營店店
  • 地址:楊家坪萬象城

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